(1) 將辣椒在鍋里煎一下（鍋里不放油），用刀切碎放碗里，放入食鹽，然后，在鍋里倒入油，燒熱，直接將熱油澆在辣椒上，就OK (2) 在小碗內(nèi)放入蒜泥,倒入適量的香醋\香油\油辣子,可根據(jù)喜好準(zhǔn)備花椒粉,胡椒粉,白糖,味精適量.調(diào)勻即可. (3) 辣椒要買(mǎi)的好,不然的話,就到外面去買(mǎi)現(xiàn)成的 辣椒水1餐飲業(yè)放在餐桌上的辣椒水怎么做

(1) 你好！

介紹個(gè)用紅辣bai椒做辣椒油的方du法，很簡(jiǎn)單的，你不zhi妨試dao試：

用家里的普通炒鍋就可以，內(nèi)鍋里放油，普容通植物油就可以，邊加熱邊把干紅辣椒

掰開(kāi)，放到油鍋里，等到油燒到很熱的時(shí)候，辣椒微糊的時(shí)候（最好讓辣椒糊嘍，這樣辣椒的辣味才可以充分溶合到油里?。?，再撒入一把花椒

，然后迅速把鍋從火上移開(kāi)。右手拿著鍋蓋，左手端一小碗涼水，把倒入油鍋，迅速蓋上鍋蓋兒，要快，否則會(huì)濺到手上，這個(gè)時(shí)候會(huì)有劇烈反應(yīng)發(fā)生。等鍋涼了以后，把油蔽出來(lái)，或者帶著辣椒也可以，就是辣椒油啦，

方二：

用油水將干辣椒慢熬，直至油水已變深紅色就可以了。辣椒可根據(jù)自己能承受的辣度來(lái)選擇 首先將紅辣椒洗凈，摘除蒂柄，然后用食鹽將其腌漬，并壓以重物使其液汁壓出，這樣可以避免紅辣椒與空氣中的氧氣相接觸，以免變質(zhì)。這時(shí)，腌在鹽水中的紅辣椒其色澤逐漸變得更加鮮艷。 (2) 倒水放辣椒放鹽，等一會(huì)，就好了 (3) 你說(shuō)的是辣椒油吧 催淚劑11）苯氯乙酮是一具有荷花香味且又強(qiáng)催淚作用的化學(xué)試劑、他的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示、則苯氯乙酮不可能具有的化

(1) 顏色 無(wú)色、抄白色至灰色 結(jié)晶狀固體有bai 犟烈du刺激味(蘋(píng)果花味道zhi)α-苯氯乙酮 α-CHLOROACETOPHENONE 主要作為軍用dao與警用催淚性毒劑 軍用代號(hào)為CN。

項(xiàng)目 內(nèi)容

同義名詞 CAF、CAP、CHLOROMETHYL、1-CHLOROACETOPHENONE

化學(xué)式 C8H7ClO

化學(xué)文摘社登記號(hào)碼(CAS No.) 532-27-4

聯(lián)合國(guó)編號(hào)(UN Number) 1697

危害性分類 毒性物質(zhì) (2) 火星人