(1) 例如.辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時,辣椒素沾在皮版膚上,會使權微血管擴張,導致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱,并加速局部的代謝率。同時,還會刺激痛覺神經,這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為,這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發(fā)生化學轉化而導致的。辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中,但不溶于冷水。在工業(yè)中,提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此,根據這一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒后,可用酒精棉球單方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,連擦三遍至癥狀緩解即可。另外,還可用少量食醋洗手,這是因為,食醋是酸性的,可以和辣椒堿中和。 辣椒水1辣椒水會傷害眼睛嗎

(1) 會的，一般的話會比較刺疼，比較嚴重一點會讓眼睛看不清！ (2) 雖然辣椒水是一種帶有攻擊性的防身設備，但其只是刺激眼睛及皮膚，使其灼熱內刺痛，但要不慎噴到眼睛后，千容萬不要用手揉眼睛，要是手部力度把握不夠是很容易導致眼睛紅腫，損傷眼睛的。

要不慎被噴到眼睛，首先要流水沖洗，然后看疼痛感會不會緩解，要是半個小時后疼痛還是沒有改善的話，就要及時到醫(yī)院讓醫(yī)生處理了。但一般情況下，半小時左右，這種癥狀是會自然消失的。 辣椒水1辣椒水對皮膚有沒有什么影響

(1) 當然有 (2) 臉會刺激紅的，覺得婦發(fā)燒，有的人會過敏